Torta Pink Lady^^
200 g burro
200 g zucchero di canna grezzo
300 g farina
5 uova
500 g mele Pink Lady
misto di spezie (io ho usato quello per i Lebkuchen)
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
pizzico di sale
succo di un limone
Procedimento^^
Lavorare e montare le uova con lo zucchero, nel frattempo tagliare a fette le mele e lasciarle macerare nel succo del limone con un cucchiaio di spezie miste.
Unire il burro, un pizzico di sale e la vaniglia al composto di uova e zucchero.
Unire la farina.
Versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato, poi disporre le mele nell'impasto spingendole verso il fondo.
Infornare a 180° per 45-60 minuti.
^^
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