Cornetti delle streghe golose^^

Cornetti alla composta di zucca e zenzero.

Ingredienti:

1 cipolla

300 g zucca

50 g zenzero fresco grattugiato

olio

1 rotolo di pasta briseé

circa mezzo litro di brodo di verdura

latte per spennellare

semi di papavero sminuzzati

Procedimento:

In una padella alta mettere olio e la cipolla a pezzetti, lasciar soffriggere.

Nel frattempo tagliare a cubotti la zucca e grattugiare lo zenzero. Unirli alla cipolla e aggiustare di sale, aggiungere qualche mestolo di brodo fino a coprire e lasciar cuocere. Quando la zucca si ammorbidisce schiacciarla o frullarla e lasciar raffreddare.

Srotolare la pasta briseé, dividerla prima in quattro e poi in otto triangolini.

Prendere un triangolino, mettere un cucchiaio di composta e arrotolare piegando i bordi per farli diventare a forma di cornetti.

Adagiare tutti i cornetti in una teglia ricoperta di carta forno, spennellarli con un pò di latte e spolverarli con qualche seme di papavero.

Infornare a forno preriscaldato a 180°, meglio se ventilato.

Cuocere per 15 minuti e gustateli con un bel pecorino^^